拼音：hù yè gēng

注音：ㄏㄨˋ 一ㄝˋ ㄍㄥ

结构：瓠(左右结构)叶(左右结构)羹(上下结构)

解释

---

词语解释：

1.用瓠叶等煮成的浓汁食品。

引证解释：

⒈ 用瓠叶等煮成的浓汁食品。

引北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“作瓠叶羹法：用瓠叶五斤，羊肉三斤，葱二升，盐蚁五合，口调其味。”
亦省作“瓠羹”。 宋袁褧《枫窗小牍》卷上：“旧京工伎，固多奇妙，即烹煮槃案，亦復擅名。如…… 徐家瓠羹， 郑家油饼， 王家乳酪。”

网络解释：

瓠叶羹

hù yè gēng ㄏㄨˋ ㄧㄜˋ ㄍㄥ瓠叶羹（瓠叶羹）用瓠叶等煮成的浓汁食品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“作瓠叶羹法：用瓠叶五斤，羊肉三斤，葱二升，盐蚁五合，口调其味。”亦省作“ 瓠羹 ”。 宋 袁褧 《枫窗小牍》卷上：“旧京工伎，固多奇妙，即烹煮槃案，亦复擅名。如…… 徐 家瓠羹， 郑 家油饼， 王 家乳酪。”

字义分解

---

瓠读音：hù

瓠hù（名）一年生草本植物；爬蔓；夏开白花；果实长圆形；嫩时可吃。

叶读音：yè,xié[ yè ]

1. 植物的营养器官之一：树叶。菜叶。叶子。叶落归根。一叶知秋。一叶蔽目（喻目光短浅，常被眼前细小事物所遮蔽，看不到远处、大处。亦称“一叶障目”）。

2. 像叶子的：铁叶。百叶窗。

3. 同“页”。

4. 世，时期：初叶。末叶。

5. 姓。

羹读音：gēng

羹gēng（名）煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。