拼音：dòu fu rǔ

词性：名词

注音：ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ

结构：豆(独体结构)腐(半包围结构)乳(左右结构)

造句

我吃米饭的时候喜欢加些豆腐乳。

本公司专门致力于豆腐乳，红糟，半导体耗材，机械五金加工。

白带成水状夹杂着象豆腐乳一样的东西，正常吗?

小菜腌菜干，豆腐乳，泡菜，花生米，时令蔬菜。

本文介绍了白菜豆腐乳的制作方法，它是成都盆地生产的一种风味腐乳。

此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

同样是口感刺激的调味酱，中式豆腐乳总是让我想起发酵的蓝纹奶酪，不过绍兴的品尝者们在试吃了一块后表示不赞同。

它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。

这包括豆腐乳，是由豆腐发酵制成的。豆腐是豆浆经化学凝固而成的产品。

方块状的豆腐乳也有平滑细腻的口感，但它的味道不会在嘴巴里持续太久，不会与后面的鲜汤和炖菜窜味。

解释

词语解释：

引证解释：

⒈ 食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。

引《儒林外史》第二一回：“牛老爹店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”

国语词典：

黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。

字义分解

豆dòu(1)（名）本义：古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。(3)（名）形状像豆的东西：花生～。

腐fǔ(1)基本义：（动）腐烂；变坏：（动）腐烂；变坏(2)（名）豆腐：～竹｜～乳。

乳rǔ(1)（动）生殖：孳～。(2)（名）乳房：～罩。(3)（名）奶汁：母～｜～牛。(4)（名）像奶汁的东西：豆～｜～胶。(5)（形）初生的；幼小的：～牛｜～牙。