拼音：huǒ hou

词性：名词

注音：ㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ

结构：火(独体结构)候(左右结构)

造句

人有九分聪明，只欠一分火候。

我都是这样给别人打饭的，可惜我火候还不够，我会承前启后，继往开来的。

蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。

我们吃了顿丰美的晚餐，鸡肉做得恰到火候，还有自家种的蔬菜.

妳煮的菜火候恰好，如果再煮下去就会焦掉，前功尽弃。

为淘宝这个得天独厚的类目再添一把火候。

安德森虽有妙传，但在调度上还欠火候，鲁尼和斯科尔斯联袂上场，很快理清头绪。

把火候调高煮至浓稠，洒入葱段，淋上麻油兜匀盛起趁热就食白米饭。

同时他的演唱技巧尚欠火候，这也使得他的歌听上去有些瑕疵。

伴随著大灶的科技形式，使用者发展出控制火候的技能，灵活运用文火、武火烹煮食物。

解释

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词语解释：

火候huǒhou

(1) 烧火的火力强弱和时间长短

例做菜时要掌握火候英duration and degree of heating，cooking，smelting，etc.

(2) 比喻修养的[.好工具]程度

例他的演技还不到火候英level of attainment

(3) 比喻关健时刻

例正在战斗的火候上，援军赶到了英a crucial moment

引证解释：

⒈ 烹饪时火力的强弱和时间的长短。

引唐段成式《酉阳杂俎·酒食》：“贞元中，有一将军家出饭食，每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。”
宋苏轼《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
明沉德符《野获编·士人·金华二名士》：“﹝吴少君﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。”
叶圣陶《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”

⒉ 指方士炼丹的功候。

引唐白居易《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。”
元史九敬先《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”
《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日， 老君的火候俱全。”

⒊ 比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。

引清黄宗羲《＜钱退山诗文＞序》：“以才识涵濡藴蓄，更当俟之以火候。”
《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。”
杨朔《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”

⒋ 比喻紧要的时机。

引《孽海花》第三十回：“三儿暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。”
鲁迅《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”

国语词典：

火力的大小与时间的长短。

词语翻译

英语heat control, maturity, crucial moment德语Dauer und Hitzegrad beim Kochen, Heizen, Schmelzen (S)​法语contrôle de la température, maturité, moment crucial

网络解释：

火候 （烹调术语）

火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。

火候 （汉语词语）

火候是指在烹饪过程中，根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求，采用的火力大小与时间长短。火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工，若火候不够，菜肴不能入味，甚至半生不熟；若过火，就不能使菜肴鲜嫩爽滑，甚至会糊焦。

字义分解

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火读音：huǒ

火huǒ(1)基本义：（～儿）物体燃烧时所发的光和焰：（～儿）物体燃烧时所发的光和焰(2)指枪炮弹药：～器｜～力｜军～｜走～。(3)火气：上～｜败～。(4)形容红色：～红｜～鸡。(5)比喻紧急：～速｜～急。(6)（～儿）比喻暴躁或愤怒：～性｜冒～｜心头～起。(7)同‘伙’。(8)（Huǒ）姓。

候读音：hòu

候hòu(1)（动）等待：～车室｜你稍～一会儿；他马上就来。(2)（动）问候；问好：致～｜敬～起居。(3)（名）时节：时～｜气～｜～鸟。(4)（名）我国古代把五天叫做一候；现在气象学上仍沿用：～温。(5)（名）（～儿）情况：征～｜火～。