拼音：liáo zhì

注音：ㄌ一ㄠˊ ㄓˋ

结构：燎(左右结构)炙(上下结构)

解释

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词语解释：

1.一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。 2.烘烤。

引证解释：

⒈ 一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。

引《淮南子·齐俗训》：“煎熬燎炙，齐味万方。”

⒉ 烘烤。

引北魏贾思勰《＜齐民要术＞序》：“民惰窳，少麤履，足多剖裂血出，盛冬皆然火燎炙。”

网络解释：

燎炙

燎炙，是汉语词汇，解释为一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。

字义分解

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燎读音：liáo,liǎo[ liáo ]

1. 延烧：燎荒。燎原烈火。

2. 烫：燎泡。

3. 照明。

炙读音：zhì

炙zhì(1)本义：（动）烧、烤：（动）烧、烤(2)（名）〈书〉烤熟的肉：脍～人口。