拼音：chēn miàn

注音：ㄔㄣ ㄇ一ㄢˋ

结构：抻(左右结构)面(独体结构)

造句

这做面是个细腻活儿，真亏他这个雄纠纠的武夫，光那抻面就是一般人能做得来的。

多放榨菜不放肉的抻面两大碗。

张娟每天一回家就解下背后睡熟的孩子，系上围裙紧着忙碌，要么手赶面、抻面或揪面片、搅面疙瘩;要么是蒸米饭、包棕子，变着花样伺候手术伤口未愈的婆婆。

刘云湘下了厨房，给母亲做了一碗抻面，又炒了两个小菜。

进去后和老板李叔要了碗抻面，之后边坐下等。

既然你抻面还算得上马马虎虎，那就把一旁的那几块面全抻了，就当你不交房租的利息。

我吃过来了，来的时候吃的抻面，吃了两碗呢。

于是自己擀面、抻面，把酱炸透了再配上菜码儿拌面条儿吃，日久天长形成了一套习俗规矩，也就发展成了京城名吃炸酱面。

解释

---

词语解释：

抻面chēnmiàn

(1) 用手扯成的面条儿

[.好工具]英hand-pulled noodles

引证解释：

⒈ 用手把面块拉成面条儿。

⒉ 用手拉成的面条儿。

网络解释：

抻面

抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。

字义分解

---

抻读音：chēn

抻chēn（动）〈口〉拉、扯：～面｜～长。

面读音：miàn

面miàn(1)（名）头的前部；脸：～孔。(2)（动）向着：背山～水。(3)（名）（～儿）物体的表面；有时特指某些物体的上部的一层：水～｜地～｜桌～。(4)（动）当面：～谈｜～洽。(5)（名）（～儿）东西露在外面的那一层或纺织的正面：鞋～。(6)（名）几何学上称线移动所成的形迹；有长有宽；没有厚：平～｜～积。(7)（名）部位或方面：正～｜片～。(8)（助）方位词后缀：上～｜前～｜外～｜西～。(9)（量）ɑ）用于扁平的物件：一～镜子。b）用于会见的次数：一～镜子。b）用于会见的次数面miàn(1)（名）粮食磨成的粉；特指小麦磨成的粉：白～｜豆～。(2)（名）（～儿）粉末：药～儿。(3)（名）面条：挂～｜切～。(4)（形）〈方〉指某些食物纤维少而柔软：～瓜。