拼音：lěng pán

结构：冷(左右结构)盤(上下结构)

解释

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词语解释：

冷盘,冷盘儿lěngpán,lěngpánr

(1) 盘装凉菜

英cold dish

国语词典：

各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。

词语翻译

英语coldplate,coldmeats德语NkalteVorspeise法语hors-d'oeuvre

字义分解

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冷读音：lěng

冷lěng(1)本义：（名）寒；凉。（形）温度低；感觉温度低：（名）寒；凉。（形）温度低；感觉温度低(2)本义：（名）寒；凉。（动）〈方〉使冷（多指食物）：（名）寒；凉。（动）〈方〉使冷（多指食物）(3)本义：（名）寒；凉。（形）不热情；不温和：（名）寒；凉。（形）不热情；不温和(4)本义：（名）寒；凉。（形）寂静；不热闹：（名）寒；凉。（形）寂静；不热闹(5)本义：（名）寒；凉。（形）生僻；少见的：（名）寒；凉。（形）生僻；少见的(6)本义：（名）寒；凉。（形）不受欢迎的；没人过问的：（名）寒；凉。（形）不受欢迎的；没人过问的(7)本义：（名）寒；凉。（形）乘人不备的；暗中的；突然的：（名）寒；凉。（形）乘人不备的；暗中的；突然的(8)本义：（名）寒；凉。（Lěnɡ）姓。

盤读音：pán

1.一種銅製的盛水器。圓形，淺腹，盛行於商周時期。小盤可用以盥洗，大盤可用以沐浴。如春秋時代的魚龍紋盤。

2.一種盛放物品的淺底器皿：瓷盤；菜盤；托盤；餐盤。

3.形狀像盤而作為承托或旋轉用的東西：棋盤；算盤；方向盤。

4.買賣行情的價格：開盤；底盤；收盤；崩盤。

5.量詞：（1）計算盤形物的單位：三盤水果。（2）計算棋局段落的單位：下兩盤棋。（3）計算盤形物數量的單位：一盤蚊香。（4）計算錄音帶或錄影帶卷數的單位：一盤錄音帶；兩盤錄影帶。

6.事物的根本所在：地盤；根盤。

7.姓。如明代有盤銘。

8.纏繞：盤辮子；蟒蛇盤樹。

9.迴旋：盤馬彎弓。

10.使屈曲相交：盤腿；盤膝。

11.詳加探詢或清點：盤貨；盤點；盤問；盤根究底。

12.算計。《初刻拍案驚奇·卷十五》：“那陳秀才這三百兩債務，衛朝奉有心要盤他這所莊房，等閒再不叫人來討。”

13.曲折的、纏繞的：盤根錯節。