拼音：jiǔ niáng

注音：ㄐ一ㄡˇ ㄋ一ㄤˊ

结构：酒(左右结构)娘(左右结构)

解释

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词语解释：

酒娘，酒酿jiǔniáng，jiǔniàng

(1) 在蒸熟的糯米中加入酒曲，然后放在封闭的罐中发酵而(.好工具)成的食品。也叫“江米酒”

英fermented glutinous

引证解释：

⒈ 即酒酿，带糟的甜米酒。

引明汤显祖《牡丹亭·诇药》：“翦裁寸方，烧灰酒娘，敲开齿缝把些儿放。”
徐朔方等校注：“酒娘，甜米酒。”
清李斗《扬州画舫录·桥西录》：“其烧酒未蒸者，为酒娘儿，饮之鲜美。”
亦作“酒娘子”。 《儒林外史》第九回：“在洪武爷手里过日子，各样都好；二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。”

网络解释：

酒娘 （词语解释）

用糯米和粳米、泉水或井水、天然酒曲（客家话称为酒饼）为原料，采用传统酿造工艺发酵产出的原酒，称为酒娘。

字义分解

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酒读音：jiǔ

酒jiǔ(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。

娘读音：niáng

娘niáng(1)（名）母亲：爹～。(2)（名）称长一辈或年长的已婚妇女：大～｜婶～。(3)（名）年轻妇女：渔～｜新～。