拼音：yú juǎn

注音：ㄩˊ ㄐㄨㄢˋ

结构：鱼(上下结构)卷(上下结构)

解释

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词语解释：

以鱼(.好工具)为主要原料制成的卷状食品。

引证解释：

⒈ 以鱼为主要原料制成的卷状食品。

引徐珂《清稗类钞·饮食·鱼卷》：“大鱼和酒蒸熟，去骨拆碎，加酒酱，以豆腐皮包之，成长条，切段，以葱、椒或甜麪酱蘸食，曰鱼卷。”

网络解释：

鱼卷

鱼卷在日本叫做：“竹轮”，可直接食用，也可切成片状，调菜食用，还可切成片状，丝状经油炸或烹调加工制成各种花色品种。

字义分解

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鱼读音：yú

鱼(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞｜(2)（Yú）姓。

卷读音：juàn,juǎn[ juǎn ]

1. 把东西弯转裹成圆筒形：卷尺。卷帘子。

2. 裹挟带动：卷入。卷扬。

3. 弯转裹成筒形的东西：烟卷儿。纸卷儿。