鱼胶


拼音:yú jiāo

词性:名词

注音:ㄩˊ ㄐ一ㄠ

结构:鱼(上下结构)胶(左右结构)

造句

作为一个身怀绝技的人总要有一些怪癖——爱吃甜食!怜殇找来工具,先把鱼胶融化,再倒入牛奶和鸡蛋,用中火煮到滚烫。

这三种鱼胶的重均分子量在表四中给出。

兰州哪有卖鱼胶粉的,价格是多少?

最常见的鳘鱼胶都是由海水养殖的鳘鱼制成。

鱼胶粉溶于热水中,打入芝士混合物内。

把鱼胶粉加入玫瑰液体中,隔著沸水调拌至溶化,置凉。

成分:金泊汰,透明质酸,鱼胶原蛋白,肉毒杆菌精华原液。

正宗的黄花胶和白花胶,市面上已经很少见到,最常见是鳘鱼胶。

顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。

鱼胶粉与热水调至溶解,拌入覆盆子液中。

解释


词语解释:

鱼胶yújiāo

(1) 用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶,主要呈液态,常温下使用

(好工具.)英fish glue;isinglas

引证解释:

⒈ 用鱼类的鳔或鳞、骨、皮等熬制而成的胶。黏性强。用作黏合剂,也可以制照相的胶片。参见“鰾胶”。

引《旧唐书·突厥传上》:“﹝頡利﹞为大恩所挫,於是乃惧,仍放顺德还,更请和好,献鱼胶数十斤,欲令二国同於此胶。”
宋何薳《春渚纪闻·买烟印号》:“黄山张处厚、高景修,皆起灶作煤,製墨为世业,其用远烟鱼胶所製佳者,不减沉珪、常和。”

⒉ 方言。鱼的鳔。特指黄鱼的鳔。

国语词典:

用鱼鳔或猪皮等熬成的胶,黏性很强,通常用于黏连木器。

网络解释:

鱼胶 (食品)

鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般,为白色粉粒。鱼胶通常来源于石首鱼,鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

鱼胶 (词语)

鱼胶。是指用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶。

字义分解


读音:yú

(1)(名)生活在水中的脊椎动物:~白|~鳔|~叉|~池|~翅|~虫|~唇|~刺|~冻儿|~肚|~饵|~粉|~缸|~狗|~鼓|~花|~胶|~具|~口|~类|~鳞|(2)(Yú)姓。

读音:jiāo

1.某些具有黏性的物质,用动物的皮、角等熬成或由植物分泌出来,也有人工合成的。通常用来黏合器物,如鳔胶、桃胶、万能胶,有的供食用或入药,如果胶、阿胶。

2.用胶粘:~柱鼓瑟。镜框坏了,把它~上。不可~于成规。

3.像胶一样黏的:~泥。

4.指橡胶:~皮。~鞋。~布。

5.姓。