拼音：chǎo cài

注音：ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ

结构：炒(左右结构)菜(上下结构)

造句

妈妈切完菜以后点火准备炒菜。

出门看天色，炒菜看火色。

炒菜要先将油烧热，然后放入肉炒一下，接着要倒入酱油，同时又要不停地煸炒，待肉基本上熟了再放入青菜。

今天有客人到我家，妈妈让我炒菜。我心想：终于轮到我大显身手的好机会了！

阿姨在炒菜时发现盐没了急等着用，叫表弟帮忙买一包回来，不料表弟却买了一包糖，弄得阿姨哭笑不得。

火小，慢炒；火大，猛炒。炒股与炒菜，隔行不隔理。

王阿姨不会做针线活儿，可是下厨房做饭炒菜却很麻利。

转过街角，看见饭店的招牌，闻见炒菜的香味，听见锅勺敲打的的声音，我放慢了脚步。放学后急忽忽地从赶到这里，目的地可不是饭店，而是紧邻它的一家书店。

妈妈在厨房里炒菜。

炒菜需要有好的辅料。

解释

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词语解释：

炒菜chǎocài

(1) 炒熟的菜

英fried dish

国语词典：

烹制食物。

如：「他亲自下厨炒菜。」

词语翻译

英语to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish德语Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess)​, (in Öl)​ anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess)​, sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett)​ kurz braten (V, Ess)​法语faire sauter, sauté

网络解释：

炒菜

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

字义分解

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炒读音：chǎo

炒chǎo（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。