拼音：pīn pán

结构：拼(左右结构)盤(上下结构)

解释

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词语解释：

拼盘pīnpán

(1) 用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜

英assorted cold dishes

国语词典：

由多种菜肴或水果拼凑而成的食品盘。

如：「水果拼盘」、「什锦拼盘」。

词语翻译

英语samplerplatter,appetizerplatter德语gemischtekalteVorspeisen(S,Ess),kaltePlatte(S,Ess)法语plateauapéritif

网络解释：

拼盘

拼盘，指用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜。拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。

字义分解

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拼读音：pīn[ pīn ]

1. 连合，凑合：拼凑。拼音。拼接。拼写。七拼八凑。

2. 不顾一切地奋斗，豁出去：拼力。拼刺。拼搏。

盤读音：pán

1.一種銅製的盛水器。圓形，淺腹，盛行於商周時期。小盤可用以盥洗，大盤可用以沐浴。如春秋時代的魚龍紋盤。

2.一種盛放物品的淺底器皿：瓷盤；菜盤；托盤；餐盤。

3.形狀像盤而作為承托或旋轉用的東西：棋盤；算盤；方向盤。

4.買賣行情的價格：開盤；底盤；收盤；崩盤。

5.量詞：（1）計算盤形物的單位：三盤水果。（2）計算棋局段落的單位：下兩盤棋。（3）計算盤形物數量的單位：一盤蚊香。（4）計算錄音帶或錄影帶卷數的單位：一盤錄音帶；兩盤錄影帶。

6.事物的根本所在：地盤；根盤。

7.姓。如明代有盤銘。

8.纏繞：盤辮子；蟒蛇盤樹。

9.迴旋：盤馬彎弓。

10.使屈曲相交：盤腿；盤膝。

11.詳加探詢或清點：盤貨；盤點；盤問；盤根究底。

12.算計。《初刻拍案驚奇·卷十五》：“那陳秀才這三百兩債務，衛朝奉有心要盤他這所莊房，等閒再不叫人來討。”

13.曲折的、纏繞的：盤根錯節。