拼音：dòu fu

词性：名词

注音：ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

结构：豆(独体结构)腐(半包围结构)

造句

豆腐西施边说边走，顺手牵羊把一副手套塞进了自己的口袋。

小葱拌豆腐———一青二白。

做人就要素雅淡洁，清就是清，白就是白，如同小葱拌豆腐，一清二白。

他特爱臭豆腐的味道，常戏称自己是逐臭之夫。

麻婆豆腐乃是川菜里的一道佳肴，值得我们的青睐。

李大妈做的豆腐特别好吃。

她其实是个有口无心，或者说是一个刀子嘴、豆腐心的人，高兴时就信口开河，嘴上没个把门的了。

你是风儿我是沙，你是豆腐我是渣，你是疯子那我就是傻子，怎样咱们都互相依存，缺一不行，谈了一场轰轰烈烈的恋爱后，咱们该结婚了。

施工方在采购或施工过程中有敷衍行为，那绝对是“豆腐渣”工程。

我是牛粪你是花，你是豆腐我是渣，我们三百年前是一家。

解释

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词语解释：

豆腐dòufu

(1) 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品

英bean curd，bean cheese

引证解释：

⒈ 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。

引宋陆游《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”
明李时珍《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於汉淮南王刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”
《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”
刘半农《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”

国语词典：

用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。

词语翻译

英语tofu, bean curd德语Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)​法语tofu

网络解释：

豆腐

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。

字义分解

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豆读音：dòu

豆dòu(1)（名）本义：古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。(3)（名）形状像豆的东西：花生～。

腐读音：fǔ

腐fǔ(1)基本义：（动）腐烂；变坏：（动）腐烂；变坏(2)（名）豆腐：～竹｜～乳。