拼音：kuài zhì
注音：ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ
结构：脍(左右结构)炙(上下结构)
造句
唐诗三百首，首首都脍炙人口。
桌上摆满了脍炙人口的佳肴，令人垂涎欲滴。
一年一度的阿里山樱花季，素来脍炙人口。
这部小说雅俗共赏，脍炙人口。
真正的经典，往往能传诵不绝，脍炙人口。
贺敬之创作的《回延安》，是一首脍炙人口的好诗。
李白的诗歌脍炙人口，妇孺皆知。
谈到武侠小说，最脍炙人口的，莫过于金庸的作品。
著名的唐代诗圣李白先生，他创作的诗总是脍炙人口。
我要好好学习写作文，好让我的作品也像李白、杜甫的诗那样脍炙人口。
解释
⒈ 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
引《孟子·尽心下》：“公孙丑问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子曰：‘膾炙哉！’”
汉枚乘《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。”
宋杨万里《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。”
清刘大櫆《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”
⒉ 比喻美好的诗文或事物为人称赞。参见“膾炙人口”。
引宋司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝寇準诗﹞为人膾炙。”
明叶盛《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。”
清褚人穫《坚瓠九集·成语破》：“浙江陈煒字本叔，时艺膾炙一时。”
清王夫之《薑斋诗话》卷三：“滕王阁连甍市廛，名不称实；徒以王勃一序，膾炙今古。”
⒊ 犹宰割，处置。
引明李贽《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为武昌鱼，任人膾炙矣。”
字义分解
1.切得很细的鱼或肉。
2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。
炙读音：zhì炙zhì(1)本义：（动）烧、烤：（动）烧、烤(2)（名）〈书〉烤熟的肉：脍～人口。