拼音：shuǐ jīng kuài

注音：ㄕㄨㄟˇ ㄐ一ㄥ ㄎㄨㄞˋ

结构：水(独体结构)晶(品字结构)鲙(左右结构)

解释

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词语解释：

亦作“水.晶脍”。

引证解释：

⒈ 亦作“水晶膾”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料，经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。

引宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“东坡以洞庭春色为扫愁帚， 山谷以水晶膾为醒酒冰。”

网络解释：

水晶鲙

shuǐ jīng kuài ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄨㄞˋ水晶鲙亦作“ 水晶脍 ”。 将切细的鱼、肉碎片配以佐料，经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。 宋 曾慥 《类说·扫愁帚醒酒冰》：“ 东坡 以 洞庭 春色为扫愁帚， 山谷 以水晶脍为醒酒冰。”

字义分解

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水读音：shuǐ

水shuǐ(1)本义：（名）水。（名）(2)两个氢原子和一个氧原子结合而成的；最简单的氢氧化合物；无色、无臭、无味的液体。(3)河流：汉～。(4)指江、河、湖、海、洋：～上人家。(5)（～儿）稀的汁：药～。(6)指附加的费用或额外的收入：外～。(7)指洗的次数：这衣裳洗几～也不变色。(8)姓。

晶读音：jīng

晶jīng(1)（形）光亮：～莹｜亮～～。(2)（名）水晶：茶～｜墨～。(3)（名）晶体：结～。

鲙读音：kuài

见 “鳓” “鱠”， 也作“脍”的异体字。