拼音：bái jiǔ

词性：名词

注音：ㄅㄞˊ ㄐ一ㄡˇ

结构：白(独体结构)酒(左右结构)

造句

上课一排全睡，反恐如痴如醉，传奇不知疲惫，短信发到欠费，抽烟搓麻全会，白酒两瓶不醉，逃课成群结队，大学生活万岁。

打饭从不排队，白酒两瓶不醉。

那天还没喝多少白酒，小刚就酩酊大醉，东歪西倒地走路，嘴里叽里咕噜胡说八道。

白酒是用高粱、大米等粮食酝酿成的。

我以前在锦上花酒水上班了，当时就有很多结婚用酒就去我们公司订，白酒，啤酒，红酒，饮料，矿泉水，喜糖什么的都有，并且喝不完的可以退货。并且可以给你送货到酒店退货直接去酒店取货。如果感兴趣的化就给你电话。

联欢品之妙味，白酒之中称雄。

宋朝的蒙古人喝的大概是武松喝的那种煮酒，不会是白酒——蒸馏酒。白酒是元朝的时候才从阿拉伯传进来的。

然后爷爷把这些刚摘的枣子洗净凉干，放进瓷坛子里倒上白酒，把坛口盖好用泥封起来放到地窖里，酿成鲜美可口的酒枣，等到过年时拿出来吃……

现在生产的根霉酒曲是用优良的纯根霉菌、纯酵母菌分别生产，最后按比例配合成成曲。主要用于酿造小曲白酒、医药疗伤和发酵饲料喂猪。

到了初一，就是逛公园的时候了。早晨，我们洗漱过后，早点吃的是汤圆，汤圆是用白酒、鸡蛋和红糖煮的，因为家乡的大年初一早上有“不杀生”。

解释

---

词语解释：

白酒báijiǔ

(1) 中国通常hAo86.用大米、高粱等通过酿造和蒸馏所得的一种烈酒

英arrack;white spirit mainly distilled from sorghum or maize;samshu

引证解释：

⒈ 古代酒分清酒、白酒两种。见《礼记·内则》。

引《太平御览》卷八四四引三国魏鱼豢《魏略》：“太祖时禁酒，而人窃饮之。故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人。”

⒉ 泛称美酒。

引南朝梁武帝《子夜四时歌·夏歌》：“玉盘著朱李，金杯盛白酒。”
唐李白《南陵别儿童入京》诗：“白酒初熟山中归，黄鷄啄黍秋正肥。”
宋苏轼《广陵会三同舍》诗之一：“广陵三日饮，相对怳如梦；况逢贤主人，白酒拨春瓮。”

⒊ 特指烧酒。又称白干。

引《花城》1981年第2期：“﹝方玫﹞又在小卖店买了几个罐头，几瓶白酒，非要大家在刚刚修好的新房里吃一顿晚饭不可。”

国语词典：

酿造时间短而色浊的酒。

词语翻译

英语spirit usually distilled from sorghum or maize, white spirit德语Baijiu (Eig)​, Schnaps法语baijiu, alcool de riz, alcool blanc, alcool de céréales, white-spirit

网络解释：

白酒

白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

字义分解

---

白读音：bái

白bái(1)（形）像霜、雪的颜色：～布｜洁～。(2)（形）清楚；明白；弄明白：真相大～。(3)（形）没有加上什么东西；空白：～开水。(4)（形）没有效果；徒然：～费力气。(5)（形）无代价；无报偿：～吃｜～给。(6)（名）象征反动：～军｜～区。(7)（动）用白眼珠看人；表示轻视或不满：～了他一眼。(8)姓。(9)（名）（字音或字形）错误：写～字｜把字念～了。(10)（动）说明；陈述：表～。(11)（名）戏曲或歌剧中用说话腔调说的语句：道～｜对～。(12)（名）地方话：苏～。

酒读音：jiǔ

酒jiǔ(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。