拼音：qiāng zhǔ

注音：ㄑ一ㄤ ㄓㄨˇ

结构：羌(上下结构)煮(上下结构)

解释

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词语解释：

古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。

引证解释：

⒈ 古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。

引《太平御览》卷八五九引晋干宝《搜神记》：“羌煮貊炙，戎翟之食也；自太始以来，中国尚之。”
北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“羌煮法：好鹿头，纯煮令熟，著水中，洗治；作臠如两指大。猪肉琢作臛，下葱白，长二寸一虎口。细琢薑及橘皮各半合，椒少许。下苦酒、盐、豉适口。”

网络解释：

羌煮

羌煮是古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。

字义分解

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羌读音：qiāng

羌qiāng(1)（名）我国古代民族；东晋时曾建立后秦国（公元384…417）。(2)（名）羌族；我国少数民族之一；主要分布在四川：～族。

煮读音：zhǔ

煮zhǔ（动）把食物或其他东西放在有水的锅里加热：～沸｜～饭｜～饺子。