拼音：pēng huò

注音：ㄆㄥ ㄏㄨㄛˋ

结构：烹(上下结构)臛(左右结构)

解释

词语解释：

引证解释：

⒈ 烹制肉羹。泛指烹煮。

引明谢肇淛《五杂俎·物部一》：“沿河浅渚，夏春间螺、蚌、蜆、蛤甚多，至饥荒时乃取之，而亦不知烹臛之法也。”

网络解释：

烹臛

字义分解

烹pēng(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。

肉羹。